Das Lamm wurde vor über 30 Jahren gegründet, um die Kunst der schwäbischen Küche zu bewahren und unseren Gästen ein authentisches Geschmackserlebnis zu bieten. Dabei legen wir großen Wert auf qualitativ hochwertige Produkte, nachhaltige Zutaten und traditionsbewusste Zubereitungsmethoden, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.